Deniz Kollajeni ve Sığır Kollajeni

Kolajen, hayvan fibroblastları tarafından sentezlenen, çeşitli amino asitler açısından zengin, beyaz, opak, dallanmamış lifli bir protein bileşenidir. Bunlara glisin, prolin, hidroksiprolin ve diğerleri dahildir. Hidrojen bağları ve iyonik bağlar gibi etkileşimler yoluyla kolajen, cildin elastikiyetini artırmak da dahil olmak üzere birçok hayati rolü yerine getirerek kendi stabilitesini ve fonksiyonel gücünü artırır.

Şu anda piyasada bulunan çoğu yüksek-kaliteli kolajen tozu, kolajen peptitleri ve bunların türev ürünleri öncelikle domuz, sığır ve balık gibi hayvanların deri, kıkırdak ve tendon dokularından kaynaklanmaktadır. İyi biyoaktivite, biyouyumluluk, biyolojik olarak parçalanabilirlik ve zayıf antijenite gibi olumlu özellikleri nedeniyle-gıda endüstrisi, besin takviyesi sektörü ve kozmetik alanında fonksiyonel bileşenler ve kozmetik hammaddeleri olarak yaygın şekilde kullanılmaktadırlar.

Deniz Kollajeni ile Sığır Kollajeni Arasındaki Fark Nedir?

Bir çalışmada, sığır kolajeni ve balık kolajeninin termal özelliklerini 298-670 K sıcaklık aralığında karşılaştırmak için enstrümantal deneyler yapıldı. FSC (balık kolajeni) için termal ayrışma yaklaşık 500 K'de gözlemlenirken, sığır kolajeni için termal ayrışma yaklaşık 510 K'de gözlemlendi. Bu, balık kolajeninin sığır kolajeninden daha düşük ısı direnci sergilediğini gösterir.

Sığır Kolajeninin Faydaları Nelerdir?

1. Hidrolize sığır kollajeniantibakteriyel, antioksidan ve antihipertansif özellikler sergiler;

2. Sığır akciğeri kolajen hidrolizatı, anti-inflamatuar ve antioksidan özellikler sergiler;

3. Kolajen hidrolizinden üretilen kollajen peptitler mükemmel biyolojik aktiviteye sahiptir;

4. Domuz derisinden ekstrakte edilen kolajen peptitler donmaya-dirençli özellikler gösterir. Ek olarak, sıcak su arıtma teknolojisi kullanılarak domuz derisinden elde edilen kolajen peptitler, kırışıklıkları azaltırken cildin nemini ve elastikiyetini etkili bir şekilde artırabilir.

Deniz Kollajeninin Faydaları Nelerdir?

Balık kolajenini örnek olarak alırsak, deniz kolajeni çeşitli potansiyel faydalar sunar.

1. Balık kollajen peptidleriVasküler endotel hücre hasarı üzerinde koruyucu ve onarıcı etkiler gösterir.

2. Balık kollajeni serbest radikalleri temizlemede potansiyel öneme sahiptir ve antioksidan aktiviteye sahiptir.

3. Karaciğerin antioksidan kapasitesinin arttırılmasına ve hepatik lipolizin desteklenmesine katkıda bulunabilir.

4. Balık kollajeni insan kemik gücünü artırmada olumlu bir etki gösterir.

Kollajen Hammaddelerinin Kalitesi Nasıl Değerlendirilir?

Kollajen peptidlerini seçerken farklı kaynakların özelliklerini tam olarak dikkate almak çok önemlidir. Sığır kollajeni, insan kollajeniyle %98,61 amino asit dizi homolojisine sahipken, domuz kollajeni, insan kollajen ile %98,32 amino asit dizi homolojisini paylaşır.

Emilim verimliliği, güvenlik ve insan derisi ile uyumluluğun kapsamlı bir değerlendirmesine dayanarak, balık kollajen peptidleri önemli avantajlar göstermektedir.

 

Jinan Sinov Bioteknoloji Co., Ltd., COA'lar gibi destekleyici belgelerin yanı sıra yüksek-kaliteli kolajen hammadde tozu ve yüksek-kaliteli kolajen peptidleri sağlar.Şimdi Bize Ulaşın

Bizimle e-posta yoluyla da iletişime geçebilirsiniz:sinov@pharmachemm.com

Yasal Uyarı:
Bu web sitesindeki bilgiler yalnızca iletişim ve öğrenme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye değildir. Herhangi bir hastalığın teşhis ve tedavisinde kullanılmamalıdır.

Referans:

Biomaterials Advances (IF 6) Yayın Tarihi: 2017-06-22, DOI: 10.1016/j.msec.2017.06.012
Marlena Gauza-Włodarczyk , Leszek Kubisz , Sławomir Mielcarek , Dariusz Włodarczyk